GALIUM VERUM (Cuajaleches) EN DISTINTOS PUNTOS DEL NOROESTE. Fotos de mayo a noviembre.

Descripción: http://www.floraiberica.es/floraiberica/texto/pdfs/15_154_08_Galium.pdf

Etimología: el nombre genérico proviene del griego gálion, -ou nombre con el que, según Dioscórides, se designaba a una planta que hace cuajar la leche (en griego, gála, galaktós). El epíteto específico proviene del adjetivo latino verus, -a, -um (=verdadero, genuino) y se suele utilizar para contraponerlo con especies similares.

Hábitat: pastizales, juncales, acequias, bosques y matorrales clareados, herbazales más o menos húmedos de caminos y campos, indiferente edáfica.

Distribución: buena parte de Europa, C, E y SW de Asia y NW de África. Gran parte de la Península Ibérica (falta en áreas del SW). En nuestra Región se encuentra en el Noroeste, Sierra Espuña, Yecla.

Floración: de junio a agosto

Usos tradicionales: utilizado en la elaboración del queso para cuajar la leche.

GALIUM VALENTINUM (Cuajaleches) EN LA PEÑA DE MORATALLA. Fotos del mes de junio

Descripción: http://www.floraiberica.es/floraiberica/texto/pdfs/15_154_08_Galium.pdf

Etimología: el nombre genérico proviene del griego gálion, -ou nombre con el que, según Dioscórides, se designaba a una planta que hace cuajar la leche (en griego, gála, galaktós). El epíteto específico es un geográfico que se refiere a Valencia, es decir, valenciano.

Hábitat: matorrales, pastos vivaces, roquedos y enclaves pedregosos, bordes de caminos, preferentemente en lugares muy soleados y en substratos calizos y dolomíticos.

Distribución: endemismo del E y SE de España. En nuestra Región se encuentra en las sierras de Moratalla y en la sierra de la Muela y en Peñas Blancas de Cartagena, donde se encuentra una forma de flores marrones-rosadas.

Floración: de febrero a junio

Figura de protección: catalogado como Flora de Interés Especial..

Usos tradicionales: para cuajar la leche en el proceso de producción de queso.