Descripción: http://www.floraiberica.es/floraiberica/texto/pdfs/10_129_05%20Eryngium.pdf
Etimología: el nombre genérico proviene del griego erýngion, -ou que era el nombre con el que se designaba a diversos cardos. El epíteto específico proviene del término latino campus (=campo), en referencia a su lugar de crecimiento.
Hábitat: ambientes nitrificados y más o menos secos, ruderal, terrenos incultos, ribazos.
Distribución: Región Mediterránea, desde Marruecos al SW de Asia, y C de Europa. En toda la Península y Baleares. Extendida en nuestra Región.
Floración: de junio a agosto.
Usos tradicionales: Alimentario: en la elaboración de bebidas alcohólicas junto con otras plantas, en épocas de hambruna se ha consumido su raíz cocinada como la batata. Como planta melífera. Como medicinal se ha utilizado su savia contra mordeduras de serpiente venenosa. También ha tenido un uso en veterinaria, contra intoxicaciones y envenamientos, picaduras de animales venenosos... Pero sobre todo, este cardo es conocido por su asociación con la popular seta de cardo (Pleurotus eryngii).
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