Etimología: el nombre genérico proviene del latín beta, -ae (=acelga). El epíteto específico proviene del latín maritimus, -a, -um (=marítimo, del mar) por su hábitat de crecimiento cercano al mar.
Hábitat: ambientes nitrificados, acantilados costeros, arenales y enclaves salinos del interior, en especial los margosos y ruderalizados.
Distribución: W y S de Europa, SW y S de Asia, N de África y Macaronesia. Casi todas las provincias costeras de la Península, más rara en el centro. En nuestra Región se encuentra extendida, sobre todo en zonas cálidas.
Floración: de abril a octubre
Usos tradicionales: se recolectan los brotes tiernos antes de que florezca para uso alimentario; hervidas, rebozadas, en tortilla, en revueltos y en guisos. Como alimento para animales. Uso medicinal: para aliviar trastornos de la digestión, como laxante. Su cocimiento se ha utilizado en Mula para eliminar piojos del cabello.
