GALIUM VERUM (Cuajaleches) EN DISTINTOS PUNTOS DEL NOROESTE. Fotos de mayo a noviembre.

Descripción: http://www.floraiberica.es/floraiberica/texto/pdfs/15_154_08_Galium.pdf

Etimología: el nombre genérico proviene del griego gálion, -ou nombre con el que, según Dioscórides, se designaba a una planta que hace cuajar la leche (en griego, gála, galaktós). El epíteto específico proviene del adjetivo latino verus, -a, -um (=verdadero, genuino) y se suele utilizar para contraponerlo con especies similares.

Hábitat: pastizales, juncales, acequias, bosques y matorrales clareados, herbazales más o menos húmedos de caminos y campos, indiferente edáfica.

Distribución: buena parte de Europa, C, E y SW de Asia y NW de África. Gran parte de la Península Ibérica (falta en áreas del SW). En nuestra Región se encuentra en el Noroeste, Sierra Espuña, Yecla.

Floración: de junio a agosto

Usos tradicionales: utilizado en la elaboración del queso para cuajar la leche.