Descripción: http://www.floraiberica.es/floraiberica/texto/pdfs/02_053_03_Amaranthus.pdf
Etimología: su nombre genérico proviene del griego "amaranthos"= flor imperecedera, inmarchitable.
Hábitat: comunidades nitrófilas especialmente en cultivos de regadío.
Distribución: originaria de América tropical y subtropical, se encuentra naturalizada en las regiones cálidas y templadas de prácticamente todo el mundo. Se encuentra por toda la Península y Baleares. En nuestra Región se encuentra ampliamente extendida.
Floración: mayo a diciembre
Usos: alimentario, se consumen las hojas. También se utiliza como planta forrajera.
