Etimología: el nombre genérico proviene de la palabra griega thymon, -os, que es el nombre que daban a estas plantas, probablemente derivado de thyein (=olor, aroma). Los griegos usaban el tomillo para quemarlo en sacrificios y rogativas a los dioses y en actos de purificación. El epíteto específico es un diminutivo derivado del término latino piper (=pimienta) por su ligero sabor picante
Hábitat: matorrales aclarados, terrenos removidos y lugares quemados, en suelos pedregosos, conglomerados, calizas o margas
Distribución: SE de España: Valencia, N de Alicante, NE de Murcia y E de Albacete. En nuestra Región está presente en las proximidades de Yecla hacia Caudete.
Floración: de mayo a diciembre
Figura de protección: Flora Vulnerable http://www.floraprotegida.es/flora-vulnerable.php?123
Usos: "Es un tomillo que se usa tanto en perfumería como en alimentación. La parte de la planta que utilizamos en la cocina es sólo la parte aérea, Son las hojas, frescas o secas. Se emplea en gastronomía para condimentar gazpachos manchegos, salsas de tomate, carnes de caza, carnes rojas, guisos, arroces, adobos y aliños de aceitunas, además de en las fórmulas "secretas" de las bebidas espirituosas de la provincia de Alicante. Posee el 1% de aceites esenciales y es muy rico en timol (https://www.floresyplantas.net/thymus-piperella-l/) Debido a estas propiedades suele recolectarse e incluso cultivarse especialmente en la Comunidad Valenciana donde es más abundante.
