Etimología: el nombre genérico proviene del catalán escurçonera, derivado a su vez de escurçó (=víbora) por intermedio del italiano scorzonera, ya que fue en Cataluña donde se empezó a utilizar a la S. hispanica como remedio contra la mordedura de víboras y otros animales ponzoñosos. El epíteto específico está compuesto del adjetivo latino angustus, -a, -um (=estrecho) más el sustantivo folium, -ii (=hoja), es decir, que tiene las hojas estrechas.
Hábitat: matorrales, pastizales y espartizales, taludes, cunetas, orlas de bosques, claros de matorral heliófilo...indiferente edáfica.
Distribución: Península Ibérica y N de África. Casi toda la Península, más rara en gran parte del extremo N y en la costa portuguesa. En nuestra Región está extendida.
Floración: de marzo a julio
Usos tradicionales: las hojas tiernas se han consumido en ensalada, también se ha utilizado como forraje para el ganado.
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